Inhoudsopgave
COLOFON
MOOD INSPIRATION
tell a
foodfriend
eerdere
edities
INNOVATIE
Vernieuwing is moeilijk omdat mensen van routine houden. De meeste mensen mijden risico’s omdat ze bang zijn om te falen. De automatische piloot brengt ze van A naar B, terwijl ze niet in de gaten hebben dat verbeelding ze veel verder kan brengen.
Wie wil innoveren krijgt van zijn omgeving altijd meer redenen te horen om iets niet te doen dan wel. ‘Het gaat toch goed zo’ hoor je dan. ‘Zit de klant niet op te wachten’, is een andere dooddoener. Wie dan toch doorzet omdat de markt altijd om vernieuwing vraagt, heeft moed.
Voor innovatie heb je een leeuwenhart nodig en gezond verstand. En een paar kritische vertrouwelingen die voorkomen dat je echt gaat verdwalen. Maar als je het pad van vernieuwing kiest, ga je je eigen weg. En er is in dit leven niets mooiers dan je eigen bestemming te creëren.
Redactie Food Inspiration
FOODFUN
Videorepo: Teaching Hotel
rode en blauwe oceanen
Trend:
Winter BBQ
Beurs:
8 Innovaties
Grand Chef:
herr Wissler
JAARBOEK