Leading Concepts
Klik hiernaast op één van de concepten om meer informatie te krijgen en een video te zien.
>>
Op 26 oktober verkoos een jury van meer dan 300 restaurant- en foodserviceprofessionals de drie meest innovatieve foodconcepten van Duitsland. Zes kandidaten, geselecteerd uit meer dan vijftig aanmeldingen, stonden op het podium in München. De drie uiteindelijke prijswinnaars werden geselecteerd op passie, durf en innovatie. Gemeenschappelijke deler in hun concepten? Kunstig entertainment.
Gouden Palm: Dr. Thompson’s
Zilveren Palm: Brandtner und sein Leit’
Bronzen Palm: Gourmet Liner
Dr. Thompson's - Gouden Palm
Een combinatie van vintage meubels, een grote open haard en veel ‘schroothoopijzer’ vormen het interieur van Dr. Thompsons. Simpele en betaalbare tapas maar ook T-bone steak en pizza’s met geitenkaas, peer en vijg staan op het menu van dit 600m2 grote restaurant. Dr. Thompson’s is gebouwd in een oude elektriciteitscentrale en serveert behalve eten ook live muziek. En nee, geen standaard kamerorkest, maar hippe upcoming live-bands en funky DJ’s bevolken het centrale podium.
Dr. Thompson’s
Erkrather Strasse 232
Dusseldorf, Duitsland
www.drthompsons.info
Brandtner und sein 'Leit - Zilveren Palm
Brandtner und sein Leit’ is een tijdelijk pop-up restaurant op een A-locatie in Salzburg. Iedereen die ook maar iets met het concept te maken heeft, van conceptontwikkelaar tot aan (uiteraard lokale) leverancier hangt aan de muur. Zelfs de afwasser is opgenomen in de ‘Hipstamatic’ portretgalerij. Offline te bezichtigen in het restaurant, online op de eigen facebookpagina. De keuken is rauw en zonder opsmuk. Dat idee is overigens ook doorgetrokken naar de website. Die heeft Brandtner un sein Leit’ namelijk niet.
Brandtner und sein Leit’
Mozartplats 2
Salzburg, Duitsland
www.facebook.com/Brandtnerleit
Gourmet Liner - Bronzen Palm
Een grote zwarte bus, Gourmet Liner op de buitenkant, geblindeerde ramen en goudkleurige wieldoppen. Aanschouw het mysterieuze gevaarte dat de culinaire wereld van Berlijn onveilig maakt. Gourmet Liner is het midden tussen een toeristenbus en een luxueus restaurant, doet het goed bij zowel de rijke Berliners als bij toeristen en rijdt langs alle hoogtepunten van de Duitse hoofdstad. Maximaal 36 gasten kunnen hier genieten van een drie-, vijf- of zesgangendiner in donkerpaars club-like interieur. Natuurlijk met een overdaad aan plasma-schermen en loungemuziek.
Gourmet Liner Eventpartner
Schloßstr.34
14059 Berlin
www.gourmet-liner.de
Leading Concepts Duitsland 2012 - Leaders club Germany
AUTEUR: MARCELLA MIDDENDORP | VIDEO: LEADERSCLUB
Gouden palm: Dr. Thompson's
Zilveren Palm: Brandtner und sein Leit’
Bronzen palm: Gourmet Liner
Voor meer informatie
over de leadersclub:
www.leadersclubinternational.com
LEADING CONCEPTS DUITSLAND 2012
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.drthompsons.info
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.gourmet-liner.de