Mood Inspiration
eerdere
edities
tell a
foodfriend
In Coproduction with VENUEZ hospitality & style magazine
HIGH END & HIGH SERVICE
VINTAGE BARS NEW YORK
Vintage design en klassieke cocktails zijn weer helemaal van deze tijd. Een trend die in New York terug te vinden is in bars, restaurants en hotels. Deze venues zijn geïnspireerd op clandestiene bars die in de dertiger jaren van de drooglegging een belangrijke rol speelden. Zie hier vier voorbeelden van vintage bars in New York.
Zeer high end en high service; voor alle bezochte bars heb je een reservering nodig, sommige zijn bijna onvindbaar, maar de uitstraling en de service maakt meer dan goed.
Death & Co
Prachtige cocktailbar met een zeer culinair hoogstaand barfoodmenu. De naam van deze bar refereert aan de drooglegging uit 1919 waarbij er een vloek werd uitgesproken over een ieder die nog zou drinken. Ondanks zijn historische betekenis is deze bar eigentijds, clandestien donker en zijn de drankjes en hapjes in tegenstelling tot de tijd van de speakeasy bars van hoogstaand niveau.
Death & Co
433 East 6th Street
New York City, NY
+1 (212) 388 0882
www.deathandcompany.com
Apotheke
Onmogelijk te vinden bar in het hart van Chinatown in een voormalige opium kit. Eenmaal binnen waan je je in de sfeer van een alchemie, Aziatisch bordeel, absint en clandestiene apotheeklounge. In de geest van Chinatown is het uitgebreide menu opgedeeld in Health and Beauty, Aphrodesiac, Stress Relief, Stimulants en Pain killers. Elixers, siropen en eigen getrokken alcoholextracten zijn er in overvloed.
Apotheke
9 Doyer Street
New York City, NY
+1 (212) 406 0400
www.apothekebar.com
Macao Trading Co.
Geïnspireerd door de Portugese kolonie Macau in China, ook wel het Las Vegas van het oosten, maar dan honderd jaar geleden. Weer vol mystieke sferen van weleer maar dan smaakvol gestyled. Naast de cocktailbar ook een restaurant met Portugees-Aziatische keuken.
Macao Trading Co.
311 Church Street
New York City, NY
+1 (212) 431 8750
www.macaonyc.com
PDT (Please Don't Tell)
De wereldberoemde speakeasy, verborgen in een hotdog shop in een luguber steegje. Een must voor de cocktailliefhebber, het won dan ook de prestigieuze titel Worlds best Cocktailbar tijdens Tales of the Cocktail 2009. Naast het assortiment en de skills van de bartenders rechtvaardigen alleen de opgezette dieren al een bezoek aan deze bar.
PDT
113 Marks Place
New York City, NY
+1 (212) 614 0386
www.pdtnyc.com
TEKST: GODFRIED VAN DER LUGT
FOTOGRAFIE: BETROKKEN VENUES
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.venuez.nl