Mood Inspiration
tell a
foodfriend
eerdere
edities
IN COPRODUCTION WITH
VENUEZ HOSPITALITY & STYLE MAGAZINE
KLIK HIERBOVEN OM DE
NIIEUWE HORECAPROJECTEN
TE BEKIJKEN
BELEVING IS KEY IN DE NIEUWE GENERATIE BOUTIQUE HOTELS. NAAST EEN GOED BED, EEN FIJNE DOUCHE EN EEN PRETTIGE AMBIANCE IS EEN ONDERSCHEIDENDE HOTELINRICHTING EEN PUBLIEKSTREKKER. DE HISTORIE VAN HET PAND KAN EEN LEIDRAAD VORMEN, ZO OOK BIJ DEZE RECENT OPGELEVERDE HOTELS.
HET ARRESTHUIS
In de voormalige gevangenis van Roermond is een spectaculair Van der Valk Hotel herrezen. Het Arresthuis deed sinds 1863 dienst als Huis van Bewaring. Na jarenlange leegstand werd de gevangenis in 2002 ingericht als noodvoorziening voor ‘bolletjesslikkers’. Half 2007 werd de gevangenis voorgoed gesloten en zagen de hoteliers Rob en Sanne Polman hun kansen waar.
>>
CANAL HOUSE
De Britse hotelketen A Curious Group of Hotels heeft behalve L’Hotel in Parijs en Cowley Manor in het Engelse Cotswolds, nu ook een hotel geopend in Amsterdam. Canal House ligt aan de Keizersgracht biedt de perfecte harmonie tussen klassieke stijl, modern design en eigentijdse service.
>>
(...)Rob: “Door een relatie zijn we gewezen op de oude gevangenis. Men kon een plan indienen voor een nieuwe invulling en ons plan voor een hotel werd goedgekeurd.”
KARAKTERISTIEK
Rob: “Er zit heel veel historie in het pand. Het pand is een rijksmonument, met alle bijbehorende verbouwbeperkingen vandien. De gewelfde plafonds moesten in ere blijven bewaard, evenals de celdeuren. Juist deze elementen zorgen nu voor de karakteristieke uitstraling. Er zijn veel raakvlakken met het thema gevangenis, maar je moet het niet overdrijven. We hebben gewerkt met chique, warme materialen om te zorgen voor een luxueuze, comfortabele sfeer.”
LOOK & FEEL
Het interieurontwerp kwam tot stand in samenwerking met Van der Valk Design en de ondernemers. Rob: “We hebben veel inspiratie gehaald uit boeken. De 105 cellen zijn verbouwd tot 43 luxe kamers en drie suites. Het Van der Valk-label wordt bij Het Arresthuis subtiel gecommuni-ceerd. “We hebben voor een eigen look & feel gekozen, omdat we dat beter vinden aansluiten bij het concept.”
LEVENSLANG
Er is twee jaar verbouwd voordat de gevangenisdeuren officieel opengingen. “De muren in de hotelkamers zijn een halve meter dik en voor elke hotelkamer moesten er openingen worden gemaakt. Ook zijn overal elektra, leidingen en riolering aangebracht”, vertelt Sanne. Op iedere hotelkamer hangt een uniek portret. Cees Roelofs fotografeerde in de Angola Prison in Louisiane portretten van mannen die tot levenslang zijn veroordeeld. De suites zijn gelegen in de voormalige directeursvertrekken en kregen allen een eigen naam, karakter en stijl.
BEZIENSWAARDIGHEID
Het Arresthuis is uitgegroeid tot een echte bezienswaardig-heid. Veel mensen lopen spontaan binnen om een kijkje te nemen en overal duiken fotograferen op. De Polmans kijken er niet meer vreemd van op. “Veel mensen uit de omgeving hebben hier gewerkt en komen kijken hoe het geworden is. Maar ook anderen zijn van harte welkom.”
HET ARRESTHUIS
Pollartstraat 7
6041 GC Roermond
www.hetarresthuis.nl
HUISELIJK
Het uitgangspunt van het hotelconcept was een luxueus boutique hotel dat alle service biedt die je verwacht van een vijfsterrenhotel, gecombineerd met het huiselijke gevoel alsof je bij vrienden slaapt. Designer Lisa Hassanzadeh: “Dit pand bestaat uit drie monumentale grachtenpanden die eerder ook al de functie van hotel hadden. De Curious Group wil de spirit van Amsterdam in het hotel vangen. Zo kwamen wij op het idee om een huis te creëren waar je je als gast direct thuis voelt.”
DOORLOOP
“Het hotel was volgepropt met kamers. Wij hebben het teruggebracht naar de originele indeling en realiseerden een lounge met een bar, een restaurant, een keuken en 23 hotelkamers. Om het huiselijke gevoel kracht bij te zetten, moeten de gasten door de keuken lopen om bij hun kamer te komen. De receptie maakt onderdeel uit van de bar. Gasten kunnen plaatsnemen in de lounge terwijl ze worden ingecheckt. Zo word je meteen het pand binnengetrokken.”
LAMPETKAN
De hotelkamers zijn ingedeeld in de categorieën Good, Better, Great, Exceptional en Best. In de kamers is de teil met lampetkan doorvertaald naar een wastafel die het bed en het bad van elkaar scheidt. “Door de wastafel in het midden te plaatsen, lijkt de kamer een stuk ruimer. We wilden hiermee de klassieke kamerindeling doorbreken.”
ONTBIJT
“Er is een behoorlijke concurrentie in Amsterdam. We moeten ervoor zorgen dat we onszelf op de kaart zetten”, aldus general manager Wessel Krauss. We hebben goed gekeken naar de omgeving. Er zitten hier veel ontbijtcafés in de buurt. Als gasten twintig euro moeten betalen voor een kop koffie en een croissant, dan prijs je jezelf uit de markt, vandaar dat het ontbijt standaard is inbegrepen in de kamerprijs. En ook onze prijzen in de bar zijn heel schappelijk, want hiermee willen we ook de Amsterdammers zelf aantrekken.
CANAL HOUSE
Keizersgracht 148
1015 CX Amsterdam
www.canalhouse.nl
BIJZONDERE SLAAPADRESSEN
TEKST: PAULA PLANTINGA l FOTOGRAFIE: JIM ELLAM
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.venuez.nl/
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.hetarresthuis.nl
http://www.shootmyfood.net/m/magstream/shootmyfood/content/link.php?url=http://www.canalhouse.nl
http://itunes.apple.com/nl/album/catgroove/id324690487?i=324690495