http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.com

I love sla

6 augustus 2013    Hugo Potharst   

Blogger Hugo Potharst tipt Sla, een nieuwe saladbar in Amsterdam. Omdat het gruwelijk lekker en goed voor de wereld is.

Salades, sappen, tarwegras (ja, ja) , biologische wijnen, bocca koffie en mooie thee, wilde zalm (msc) en als zoetigheid bijvoorbeeld een bakje dadels. Dat is Sla, een nieuwe saladbar in de Amsterdamse Pijp, recht tegenover Rialto Cinema.

Het brein achter dit nieuwe concept is Jop van de Graaf. Met nog maar weinig ervaring in de horeca, en recent zelf een klein uitstapje naar de boze wereld van vastgoed, besloot Job zich toch volledig te storten op dit nieuwe concept.

Het pand is helder en open. Met aan de voorkant de kas, boven het restaurant en beneden het lab, waar alle ingrediënten worden uitgezocht en verzameld voor de kas en het restaurant. Hier kunnen ook activiteiten worden georganiseerd, al wordt dat lastig als het er zo druk blijft als de afgelopen tijd.

Het menu is naar eigen zeggen 90% biologisch. Waar die 10% is gebleven weet niemand, maar als er geen biologische kip voorradig is komt er geen plof-kip en gaat de kip gewoon even van de kaart.

Sla werkt samen met onder meer Amator, Meisjes van de Bloemen, Nicemakers en bijvoorbeeld Toms Shoes alwaar zij de schoenen van dragen. Allemaal mooi en helder dus.

Oh ja, er staat ook een 'Fountain of Youth' op de kaart, oftewel een lekkere kokoswater. Helaas geen voedingswaarde (check Wholefoods.com) , maar wel hip.

Het gaat ze lukken denk ik. Met het Sarphatipark om de hoek en het jonge publiek uit de Pijp dat de markt ook wel eens zat is, kan het zeker een succes worden. Top Sla! En welkom in Amsterdam.

Sla
Ceintuurbaan 149
1072 GB Amsterdam
tel: 020-7893080
open: ma t/m za 12:00 – 21:00 uur
www.ilovesla.com

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Empowered een dag door

Energie, eigenwaarde en empowerment op de Health & Care Day 2017

Petrol laat kansen liggen met food

Het tankstation van de toekomst moet veel meer inspelen op foodtrends.

Meer dan alleen melk

Een verslag van een dag vol zuivel en wetenschap

Jamie's Garden #7

Last but not least. Mijn laatst blog over Jamie’s Garden. Eind januari gaat deze dame terug de schoolbanken in.

Jamie's Garden #6

De dagen worden weer langer, vanaf nu gaan we richting de zomer!

Jamie's Garden #5

Met een potje peterselie en basilicum in je keuken tel je tegenwoordig nauwelijks nog mee.

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

Charles Ager @CharlesAger
"Happy #NationalPumpkinCheesecakeDay 🎃 Celebrate by baking one yourself, we found a great recipe:… https://t.co/i99fZ6v2c3"

Enrique Figee @enriquefigee
"RT @Hanssteenbergen: Wil je de inhoud lezen van alle presentaties van de #fidays 2017. Lees hier het uitgebreide artikel. https://t.co/UUPz"

Natalie Lorrant @NatalieLorrant
"Secrets Behind Famous Southern #recipes. #cheese #foodinspiration https://t.co/cDlPw7BNJH https://t.co/2CA2vZ7EnA"

TasteDeVine @TasteDeVine23
"Mmmm ... something special about Marcona @almonds. #TasteDeVine #foodinspiration https://t.co/GrjYVHaXY0"

Hans Steenbergen @Hanssteenbergen
"RT @foodinspiration: Hij is binnen en we zijn best wel trots !! 😍 Ons jaarboek 2018 met de nieuwste concepten, cijfers uit de markt & city… "

Edwin Klaasen @Desemenzo
"Wat was je leuk! @foodinspiration #fidays https://t.co/VyXpNKmFl4"

Doug Koob @dougkoob
"Amsterdam Food & Beverage Trend Tour for Portland team hosted by @foodinspiration #fidays… https://t.co/Nrjk54mBvI"

Ethereal Heart Fdn @EHFoundation237
"RT @foodinspiration: Bam! Nog even nagenieten van de #fidays. Blok vast 15 & 16 oktober 2018 in je agenda voor de 10e editie! #food #trends… "

HFDV @HfdvVzw
"RT @foodinspiration: Bam! Nog even nagenieten van de #fidays. Blok vast 15 & 16 oktober 2018 in je agenda voor de 10e editie! #food #trends… "

Hans Steenbergen @Hanssteenbergen
"Wil je de inhoud lezen van alle presentaties van de #fidays 2017. Lees hier het uitgebreide artikel. https://t.co/UUPzCkblpY"

Agenda