http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Direct trade koffie

21 september 2017    Redactie    koffie based on a true story

Eindhovense brander BeanBrothers haalt hun koffie persoonlijk bij de boer in Nicaragua.

De overtreffende trap van Fair Trade of Fair Chain koffie is direct trade koffie, waarbij de kleine brander een kleine boer opzoekt en direct de koffie meeneemt. BeanBrothers heeft nu koffie van Don Rene uit Nicaragua.

Don Rene

Al sinds 1979 verbouwt Jose Rene Paguaga (Don Rene) koffie op zijn eigen plantage. Inmiddels is het familiebedrijf gegroeid en bestaat het uit meerdere plantages en een eigen verwerkingsfaciliteit. Drie generaties Paguaga verbouwen hier koffie die volgens BeanBrothers misschien wel de beste ter wereld is.

Based on a true story

Er is steeds vaker aandacht voor de ethiek in en achter ons eten. Het industriële voedselsysteem van de 20e eeuw voldoet niet meer aan de wensen van de moderne consument. Die wil het verhaal achter het product weten, maar dat verhaal moet wel kloppen. Het liefst draagt het bij aan een betere samenleving, en een betere wereld. We willen ons goed kunnen voelen bij wat we consumeren. Direct trade koffie is een logisch gevolg van deze ontwikkelingen. Persoonlijk contact draagt bij aan het echte verhaal.

Reacties

anonymous
Mark Kauw - 25-09-2017 08:51
"Nou Food Inpiration, het is net andersom hoor. FairChain is de overtreffende trap van Direct Trade. nnFairChain koffie van Moyee betekent direct sourcen én lokaal branden voor méér waardecreatie in land van herkomst! Zie callthefarmer.moyeecoffee.com en impact.moyeecoffee.com"

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw magazine:
Trends aan tafel

Als je vanuit de ruimte naar de aarde kijkt, dan zie je dat mensen elkaar heel vaak ontmoeten...

De foodtrends voor 2018 in één trendboek

Het Food Inspiration Jaarboek is de jaarlijkse dosis inspiratie voor chef's, ondernemers,...

Food trend #04:
Hyperspecialisatie

We zien steeds meer ondernemers met concepten starten met een zeer specifiek aanbod. We zitten...

Food trend #03:
Viva terroirisme

Werd er voorheen van alles in eten toegevoegd, in de toekomst gaat het om de kunst van het...

Food trend #02:
Revival van het souper

Door flexibilisering en individualisering gaan we over naar meerdere eetmomenten per dag, met...

Trend #01:
The End of Good Enough

Het tijdperk van instagrammable food is aangebroken. Als foodconcept moet je opvallen om gekozen...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

Laura Meerveld @laurameerveld
"Foodtrend #02 voor 2018: De revival van het souper. https://t.co/3rmLwIy6H5"

Maaike de Reuver @MaaikedeReuver
"Foodtrends voor 2018 gepresenteerd door @foodinspiration. Foodtrend #04: Hyperspecialisatie. https://t.co/kO1CPTC8GR"

@Francoisbier @francoisbier
"RT @BierCulinair: @foodinspiration presenteert in de laatste weken van het jaar de belangrijkste food trends voor 2018. Trend nummer 3: Viv… "

@Francoisbier @francoisbier
"Aandacht voor @francoisbier bij de lancering in Nederland door @BierCulinair https://t.co/mK5nPo9TYg"

BierCulinair.nl @BierCulinair
"@foodinspiration presenteert in de laatste weken van het jaar de belangrijkste food trends voor 2018. Trend nummer… https://t.co/JIrZgVMDyJ"

sty @Ka3Reo
"RT @Andy_arifin: Cinnamonrolls 😄😆😍🤗👍👏 #instadaily #instafood #foodporn #recipes #foodinspiration #insta #food… https://t.co/6d9RJXc7uk"

Upside Down @Samu149
"RT @Andy_arifin: Cinnamonrolls 😄😆😍🤗👍👏 #instadaily #instafood #foodporn #recipes #foodinspiration #insta #food… https://t.co/z5MaJvLKYF"

Andy Arifin @Andy_arifin
"Cinnamonrolls 😄😆😍🤗👍👏 #instadaily #instafood #foodporn #recipes #foodinspiration #insta #food… https://t.co/vRfN6kCSQ1"

Enrique Figee @enriquefigee
"@Hanssteenbergen van @foodinspiration bij @FoodserviceNW over WAAROM het narrative van challengers zo aantrekkelijk… https://t.co/wfpciAH9Gi"

Maaike de Reuver @MaaikedeReuver
"Hoofdredacteur @foodinspiration @Hanssteenbergen op het podium tijdens @FoodserviceNW over storytelling in de horec… https://t.co/cOPXZhk0ST"

Agenda