http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.fr http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Van altaar naar keuken

24 december 2016    Redactie    food hotels restaurants religie

Hotels en restaurants bieden een uitkomst aan een stukje cultureel erfgoed door deze te transformeren en vooral te behouden.

De toekomst ziet er voor veel kerken in Nederland niet rooskleurig uit. Er is een groeiende leegstand, vooral in de meer afgelegen delen van het land, waar naast het kerkbezoek de bevolking ook af neemt. Deze restaurants en hotels bieden leegstaande religeuze plekken  een uitkomst.

Refectorio

Sterrenrestaurant Refectorio is onderdeel van het Abadia Retuerta Le Domaine hotel bij Valladolid in Spanje. Het complex stamt al uit de 12e eeuw, en deed dienst als klooster. Sinds 1996 wordt het gebruikt als wijngaard, met hotel en restaurant. Het restaurant zit in de voormalige refectoria van de van de monniken, waar vroeger de gezamenlijke maaltijden geserveerd werden. De landelijke ligging maakt het makkelijk om in het restaurant nauw samen te werken met lokale boeren en producenten. Volgens Tripadvisor het beste hotel van Spanje in 2016.

- Refectorio -

Mosquée de Paris

In de Mosquée de Paris is ook een restaurant te vinden. Interessant, want de moskee, die ook wel de moeder aller Franse moskeeën wordt genoemd, is nog steeds dagelijks in gebruik als gebedshuis. Met het restaurant wil men de cultuur en het eten van de Islam uitdragen naar een breder publiek. Je dineert in een kleurrijke en stijlvolle omgeving met een rijke historie. In hetzelfde gebouw bevindt zich ook een soek, een Arabische markt, met een kakofonie aan geuren en kleuren van de traditionele bazaars.

- Mosquee de Paris - 

Benieuwd naar meer food concepten op religeuze plekken?

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw magazine:
Best of the best

We hebben de beste en vetste concepten geselecteerd uit onze magazines vanaf 2011 tot nu. Welke...

Jersey Who?

Remeker maakt er prijswinnende kaas van en Dairy Queen ontwikkelde op basis van Jersey zuivel...

The Barn

Gentleman farmers De mensen van The Barn - farmers genaamd - brengen verse, pure producten...

Inspelen op de zintuigen

Onze neus Als mens zijn we in staat ongeveer 10.000 geuren te onderscheiden. Daarmee is de...

We gaan verhuizen

Samen met Shoot My Food Communication, Foodservice Network, Fan Factory, Foodstep, PS in...

Nudging: hoe doen ze het?

Grote gele M Dacht je dat McDonald’s het originele logo op de bonnefooi had gekozen?...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

Theo van Brussel @tvanbrussel
"RT @foodinspiration: Wat @Google doet om hun #googlers gezond te laten eten? Maak de gezonde optie de makkelijkste optie! Check de video: h… "

Stones Events @stonesevents
"Looking for seasonal #FoodInspiration? Try this wood pigeon with wild mushrooms, star anise, cinnamon & carrot pure… https://t.co/dlZMhmuU3a"

horeca inspiratie @HorecaInspira
"RT @foodinspiration: Wat @Google doet om hun #googlers gezond te laten eten? Maak de gezonde optie de makkelijkste optie! Check de video: h… "

Edwin Klaasen @Desemenzo
"Waar moet ik zijn Food in Stockholm @foodinspiration #fipioneer #dtv "

EssexFoodPorn @EssexFoodPorn
"RT @JonEdwardsChef: @caecourt a bit of menu development today great produce speaks for it self #foodporn #foodislife #foodinspiration #fres… "

Tamara Kerr @tamarakerr03
"RT @JonEdwardsChef: @caecourt a bit of menu development today great produce speaks for it self #foodporn #foodislife #foodinspiration #fres… "

Jonathan Edwards @JonEdwardsChef
"@caecourt a bit of menu development today great produce speaks for it self #foodporn #foodislife #foodinspiration… https://t.co/AN0nENOVor"

Madelon Bemener @madje73
"RT @foodinspiration: Wat @Google doet om hun #googlers gezond te laten eten? Maak de gezonde optie de makkelijkste optie! Check de video: h… "

EssexFoodPorn @EssexFoodPorn
"RT @Rob_Keijzers: De kruiden gaan als kool 😉 #herbs #food #instafood #goodfood #foodinspiration #foodie #foodporn… https://t.co/9gCfc9nVm2"

Rob @Rob_Keijzers
"De kruiden gaan als kool 😉 #herbs #food #instafood #goodfood #foodinspiration #foodie #foodporn… https://t.co/9gCfc9nVm2"

Agenda