http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Van altaar naar keuken

24 december 2016    Redactie    food hotels restaurants religie

Hotels en restaurants bieden een uitkomst aan een stukje cultureel erfgoed door deze te transformeren en vooral te behouden.

De toekomst ziet er voor veel kerken in Nederland niet rooskleurig uit. Er is een groeiende leegstand, vooral in de meer afgelegen delen van het land, waar naast het kerkbezoek de bevolking ook af neemt. Deze restaurants en hotels bieden leegstaande religeuze plekken  een uitkomst.

Refectorio

Sterrenrestaurant Refectorio is onderdeel van het Abadia Retuerta Le Domaine hotel bij Valladolid in Spanje. Het complex stamt al uit de 12e eeuw, en deed dienst als klooster. Sinds 1996 wordt het gebruikt als wijngaard, met hotel en restaurant. Het restaurant zit in de voormalige refectoria van de van de monniken, waar vroeger de gezamenlijke maaltijden geserveerd werden. De landelijke ligging maakt het makkelijk om in het restaurant nauw samen te werken met lokale boeren en producenten. Volgens Tripadvisor het beste hotel van Spanje in 2016.

- Refectorio -

Mosquée de Paris

In de Mosquée de Paris is ook een restaurant te vinden. Interessant, want de moskee, die ook wel de moeder aller Franse moskeeën wordt genoemd, is nog steeds dagelijks in gebruik als gebedshuis. Met het restaurant wil men de cultuur en het eten van de Islam uitdragen naar een breder publiek. Je dineert in een kleurrijke en stijlvolle omgeving met een rijke historie. In hetzelfde gebouw bevindt zich ook een soek, een Arabische markt, met een kakofonie aan geuren en kleuren van de traditionele bazaars.

- Mosquee de Paris - 

Benieuwd naar meer food concepten op religeuze plekken?

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw Magazine: Eten, meten, weten

Er is onder consumenten een groeiende interesse in wat precies het voedsel vormt dat ze eten....

Een rum van land en zee

Ruben Maduro, bedenker en maker van de rum, liet zich inspireren door de manier waarop chef-koks...

Real super food

Het bedrijf kweekt de vis al sinds 1989. De soort zalm is een Atlantische zalm. Aan deze vis is...

Eén restaurant, één gerecht, één wijn

Hyperspecialisatie in optima forma, of gewoon een stronteigenwijze eigenaar? Bij Out in Tokyo...

Het Ultieme Menu

De oneindige zoektocht naar perfectie is een constante factor in het leven en werk van iedere...

Sappige wetenschap

Chocobombes Chocobombes van Nederlandse bodem maakt chocoladebonbons speciaal voor zwangere...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

De Kastanjeboom @kastanjeboom
"Wij doen mee met @foodinspiration @overdevloerbijdeboer/pimpmyfarmshop. Vandaag kan er nog gestemd worden. https://t.co/qRxtSRBCFs"

Forever Freebies @foreverfreebies
"Want free food delivered? Receive $15 off your first order on #UberEATS with promo code: UE-omidd1… https://t.co/hxsM1ikwv8"

Ana C @lifewellness11
"RT @GastroNote_eu: Healthy meals #Cauliflower bread with sweet & sour carrot and roast fennel shavings. #fennel #carrot #tasty #healthyfoo… "

Nard Clabbers @NardClabbers
"RT @nataschakooim: Voedselveranderaars en gamechangers gezocht! Wie hoort er in de #food100!? Aanmelden kan nog! @AgrifoodCapital @foodinsp… "

Chef G. Imperato @Chef_Imperato
"#food #italy #italian #italianchef #chef #italianfood #instafood #kitchen #foodblogger #foodinspiration… https://t.co/TZkOacMkFa"

Chef G. Imperato @Chef_Imperato
"#food #italy #italian #italianchef #chef #italianfood #instafood #kitchen #foodblogger #foodinspiration… https://t.co/zaweRaAoWs"

Nicole Kleuskens PS @nicolekleuskens
"RT @foodinspiration: Wij zijn op zoek naar de voedselveranderaars van vandaag en de gamechangers van morgen! Meld je/ze aan via https://t.c"

Natascha Kooiman @nataschakooim
"Voedselveranderaars en gamechangers gezocht! Wie hoort er in de #food100!? Aanmelden kan nog! @AgrifoodCapital… https://t.co/qSSkejETBE"

ElskeTweet @ElskeTweet
"RT @foodinspiration: Wij zijn op zoek naar de voedselveranderaars van vandaag en de gamechangers van morgen! Meld je/ze aan via https://t.c"

Enrique Figee @enriquefigee
"RT @foodinspiration: Wij zijn op zoek naar de voedselveranderaars van vandaag en de gamechangers van morgen! Meld je/ze aan via https://t.c"

Agenda