http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Fruitleer en Broodtassen

21 december 2016    Redactie    blurring Trendement Katja Gruijters

Food designer @katjagruijters combineert fashion met food in unieke creaties. Blurring at its most stylish.

Blurring is het vervagen van de traditionele grenzen tussen food en non-food. Een boekwinkel met een koffiebar, een slager met een lunchroom, maar dus ook een tas gemaakt van brood, kant van chocola, en fruitleer.

Voedselvraagstukken

Food designer van het eerste uur Katja Gruijters wil met haar unieke, grensoverschrijdende creaties inzicht bieden in actuele voedselvraagstukken. Vooral duurzaamheid en toekomstbestendigheid staan hoog in het vaandel. Dat doet ze volgens velen op een multidisciplinaire en vakoverstijgende manier.

Proef de kleur

Naast producten zoals leer van gedroogd fruit en tassen van brood doet Gruijters ook projecten zoals een kleurmenu. Op een lange tafel creëert ze een regenboog aan kleuren. Groene, gemalen pistachenoten, paarse truffelaardappels, verse, helderrode cranberries, alle kleuren worden gebruikt en zo geordend dat het naast een visueel spektakel ook een smaakbeleving van hartig naar zoet biedt.

Food fashion

De vleesjurk van Lady Gaga was misschien een mooi statement, maar mooi was het toch echt niet. Gruijters probeert haar creaties ook juist esthetisch aantrekkelijk te maken. Het oog wil ook wat, zeker als het eten van nature niet het meest oogstrelend is. Zo bedacht zij een manier om zeewier zo te verpakken dat het meer lijkt op verse pasta dan op slijmerige sliertjes.

Trendement

Fruitleer en broodtassen was een onderdeel van de trendement app. Heb jij de trendement app al? Meld je gratis aan en blijf via korte artikelen op de hoogte van trends en rendement.

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw Magazine: Slimme Concepten

Krijgen we robokoks in de keuken? Gaat technologie ons helpen om het tekort aan vakmensen op te...

Campagnelogo OVER DE VLOER BIJ DE BOER

Food Inspiration pimpt boerderijwinkel

Food Inspiration lanceerde onlangs de campagne OVER DE VLOER BIJ DE BOER; een campagne waarmee...

Knuffelvlees

Welcome to the Village is een festival met ambities. Het probeert zijn bezoekers op een unieke...

Future foodretail

Onlangs nog nam logistieke reus Amazon organische supermarketen Whole Foods Market over voor...

Een licht op de dark kitchens

De bezorgrevolutie In de wereld van bezorgdiensten is een ware revolutie gaande. Het aantal...

Efficiëntie en creativiteit

The Focus De wereld staat voor de uitdaging om op een duurzame, veilige en gezonde manier...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

Loren Spee @loren_spee
"John Mariani: Oregon #wine Pioneer David Adelsheim Promises.... #foodinspiration #foodpic https://t.co/IIsjrG5ah6 https://t.co/vDzYn6DM2l"

Berry Rops @BerryRops
"RT @foodinspiration: Leuke persoonlijke blog van @MWMRol van @Rabobank over de campagne #overdevloerbijdeboer / By Food Inspiration https:/… "

Jaymee @_TheMumDiaries
"Making @SlimmingWorld friendly #PulledPork smells yuk! Hope it tastes better! #Dinner #FoodInspiration #fdbloggers "

Chef G. Imperato @Chef_Imperato
"Bolognese the original!!!! #food#italy#italian #italianchef #chef #italianfood#instafood #kitchen #foodblogger#food… https://t.co/68G1KhGHnL"

africanfoodyummy @africanfoodyum2
"Lunch Time | Yam Chips & Mackerel Sauce #lunch #yam #mackerel #sauce #foodinspiration #thursday… https://t.co/y0HjdhMz6C"

Nadia Melford @NadiaMelford
"NO #pizza FOR YOU!. #instafood #foodphotography #foodinspiration https://t.co/TZWNTn9MlL https://t.co/TSIQ3IGVL7"

Nadia Melford @NadiaMelford
"Indian Town Will Be #vegetarian For 17 Days. #indianfood #foodinspiration https://t.co/xnMtYix2Aq https://t.co/6etamoQt6P"

Rose Toa @ross_toa
"Stone Brewing plans craft beer hotel. #drinks #foodinspiration #organic https://t.co/Tf5UsFNxKP https://t.co/fT0fZIf7nr"

Arjan de Boer @Arjantweets
"Yeah! Weer mooier dit jaar #tml17 @foodinspiration https://t.co/q7rWPoYDyE"

Arjan de Boer @Arjantweets
"Wij ook weer @foodinspiration meet-up? https://t.co/6mAsuenEe6"

Agenda