http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.fr http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Vaag doen met vlees

6 december 2016    Jelle Steenbergen    vlees trends blurring

@TheROASTROOMBAR slaat aan het blurren met een slagerij

Een rib eye entrecote of côte de boeuf voor thuis haal je voortaan gewoon bij The Roast Room in Amsterdam. In het volgens Restaurant Award beste vleesrestaurant van 2016 opende op 5 december ook een slager zijn deuren voor de consument.

 

Verlengstuk van de keuken

Voor een borrel vergezeld met Roast Bites kon je eerder al terecht in de The Roast Bar, in het hart van de zaak waar on-the-spot het vlees wordt uitgebeend. Voor de fine dining experience is er de Rotisserie. Een stijlvol restaurant met uitzicht op de open keuken met als pronkstukken de Australische Beech-ovens, de boiler en de houtskoolgrill. De slagerij maakt de cirkel nu rond. “De slagerij is een verlengstuk van de keuken, waarmee ik het ambacht wil laten zien. We willen het hele dier verwaarden.” Aldus chef en eigenaar Michiel Deenik.

 

Chef Slager

Pim Dijkstra zal de scepter gaan zwaaien in de nieuwe slager. Om er zeker van te zijn dat het stukje vlees thuis net zo goed als in het restaurant zal smaken geeft Pim gratis en voor niets een uitgebreid bereidingsadvies bij zijn verkochte vleeswaren.

The Roast Room speelt met de nieuwe uitbreiding perfect in op de blurring trend. De traditionele grenzen tussen retail en horeca worden steeds vager. Dit biedt een scala aan mogelijkheden om een brand uit te breiden naar logische uitvloeisels als een slager die het vlees dat in het restaurant bereid wordt rauw verkoopt.
 

Margemakers

Eigenaar van The Roast Room Michiel Deenik maakte ons al eens slimmer in 60 seconden in het food inspiration magazine.

Lees het magazine

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw magazine:
Best of the best

We hebben de beste en vetste concepten geselecteerd uit onze magazines vanaf 2011 tot nu. Welke...

Verpak voor Instagram

IJsmerk Van Leeuwen uit New York kreeg het voor elkaar om de sales met maar liefst 50% omhoog te...

Ready made maar dan gezond

Soms lijkt het alsof het moderne leven meer en meer een beroep doet op onze kostbare tijd....

Jersey Who?

Remeker maakt er prijswinnende kaas van en Dairy Queen ontwikkelde op basis van Jersey zuivel...

The Barn

Gentleman farmers De mensen van The Barn - farmers genaamd - brengen verse, pure producten...

Inspelen op de zintuigen

Onze neus Als mens zijn we in staat ongeveer 10.000 geuren te onderscheiden. Daarmee is de...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

Food Idea Ecuador @foodidea
"¡Final de una mega producción! #metalograda #producción #foodinspiration #foodstyle #direcciondearte #settings #f…… https://t.co/iaHBJ8HPPr"

Ludmila Ribeiro @luudnegra
"☀🌂 #motivation #inspiration #delicious #eat #foodidea #foodinspiration #fashion #instagood… https://t.co/02VwJ5zd0k"

RobertJohnson @RobertJ92328719
"RT @luudnegra: ☀🌂 #motivation #inspiration #delicious #eat #foodidea #foodinspiration #fashion #instagood… https://t.co/9L9M7qTxeF"

Ludmila Ribeiro @luudnegra
"☀🌂 #motivation #inspiration #delicious #eat #foodidea #foodinspiration #fashion #instagood… https://t.co/9L9M7qTxeF"

Ludmila Ribeiro @luudnegra
"☀🌂 #motivation #inspiration #delicious #eat #foodidea #foodinspiration #fashion #instagood… https://t.co/CAIbJHNpwA"

FusionSaturdays @MST @thecitysbest718
"Lasagna 👌👌👌 #food #foodporn #foodie #foody #foodofinstagram #foodpornography #foodinspiration… https://t.co/OfPSJf45pQ"

HackYourYealth @hackyrhealth
"Gezonde BBQ, fijne avond! Healthy BBQ, enjoy your evening! #healthy #bbq #foodinspiration… https://t.co/RBrfd2HQqz"

Ib Longjohn @Furocious
"Food that gives LIFE.. #africanfood #foodporn #foodgasm #foodhunter #foodinspiration #food… https://t.co/Y3ndEz3Rxt"

Keith Jameson @keith_jams
"Ali Rosen: The Best Secret For #cooking A Whole #chicken. #foodtravel #foodinspiration https://t.co/GdkWJbJaoj https://t.co/ka361zwLsi"

Shanell @shanellcubed
"RT @Saucestache: #FoodArt #FoodPorn #EdibleArt #FoodStagram #FoodInspiration #vlog #vlogger #foodvlog #eats #Muse17… https://t.co/BnZAZdqpKU"

Agenda