http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.fr http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Post-authenticiteit

Herman Konings (@soeproza) kijkt in het brein van de moderne consument en voorspelt de toekomst.

Al sinds de start van Food Inspiration kunnen we rekenen op de visie van trendwatcher Herman Konings die met zijn onderzoeksbureau nXt bedrijven de stap naar de toekomst leert zetten. Volgens Herman is de consument murw geslagen met begrippen als 'authentiek', 'artisanaal' en 'huisgemaakt'.

 

Make-belief: hell, no!

De authenticiteitsbubbel staat op barsten, niet omdat het gevoel van oorspronkelijkheid aan belang heeft ingeboet, maar wel omdat het woord als pasmunt wordt gebruikt. Kijk maar naar de recentste campagne van ijsjesreus als Haägen-Dazs die met veel bombarie een “Artisan” collectie aankondigt. Ook in Nederland en België riep de Danio-campagne van Danone gemengde gevoelens op: hoe geloofwaardig is een archetypisch-bebaarde hipster met een likje yoghurt op het gezicht? 

 

Guilty pleasures: yes, please!

Ben je een koekjesfabrikant of een fast casual-keten? In plaats van op de ambachtelijke, organische eco-trein te springen, erkennen deze bedrijven beter waar ze uitstekend werk in leveren: guilty pleasures! Iets waarin McDonald’s met de hamburgers uit de Maestro-serie perfect in geslaagd is.
 
 

Wil je nog meer Herman? Check dan de pagina in de 'Go pro' editie

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Campagnelogo OVER DE VLOER BIJ DE BOER

Food Inspiration pimpt boerderijwinkel

Food Inspiration lanceerde onlangs de campagne OVER DE VLOER BIJ DE BOER; een campagne waarmee...

Nieuw Magazine: Superboeren

Bier van een boerderij? Food Unplugged over terroir? Een heuse Food Inspiration campagne Over de...

Vissen in een restaurant

Bij Zauo tillen ze de farm to table basis naar een hoger plan. Dit van oorsprong Japanse...

Barefood luxury

Barefood Luxury: zittend aan lange tafels samen met nog ruim 600 andere foodprofessionals...

Lost Spirits Distillery

Whisky wetenschap “We gebruiken de hele gereedschapskist waar je kanker mee kan...

Tonijn van tomaat

Vis vervanger Waar steeds meer plantaardige alternatieven voor vlees en vis ervoor kiezen om...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

Enrique Figee @enriquefigee
"RT @foodinspiration: Recap #FoodUnplugged! Barefood luxury met ruim 600 #food #professionals op het kazerneterrein in Ede. Check it out! ht… "

EetbaarEde @EetbaarEde
"RT @WFCnl: Wat een geweldig event weer! RT @foodinspiration: Feeling hot hot hot met @jordalthuizen op #foodunplugged ! https://t.co/kaEsEZ"

Arjan de Boer @Arjantweets
"RT @nataschakooim: @FoodInspiration lanceert campagne OVER DE VLOER BIJ DE BOER! Daarmee biedt ze de boerenproducten van ons land de er…htt… "

Adrian Los @Adrian_Los
"RT @foodinspiration: Recap #FoodUnplugged! Barefood luxury met ruim 600 #food #professionals op het kazerneterrein in Ede. Check it out! ht… "

Chef G. Imperato @Chef_Imperato
"Fresco pasta !!!! #food #italy #italian #italianchef #chef #italianfood #instafood #kitchen #foodblogger… https://t.co/EKiPUa6bPo"

Chef G. Imperato @Chef_Imperato
"Gñoquis estilo Sorrentina!!! #food #italy #italian #italianchef #chef #italianfood #instafood #kitchen #foodblogger… https://t.co/MHHrlcIdcC"

Chef G. Imperato @Chef_Imperato
"#food #italy #italian #italianchef #chef #italianfood #instafood #kitchen #foodblogger #foodinspiration #foodforlife #lovefood #recipes "

Theo van Brussel @tvanbrussel
"RT @foodinspiration: Recap #FoodUnplugged! Barefood luxury met ruim 600 #food #professionals op het kazerneterrein in Ede. Check it out! ht… "

Theo van Brussel @tvanbrussel
"RT @foodinspiration: Bam! Vroegboekkorting op de Food Inspiration Days 2017 (t/m 1 juli). €50,- korting per ticket met de code FIDAYS via h… "

Arjan de Boer @Arjantweets
"RT @foodinspiration: Bam! Vroegboekkorting op de Food Inspiration Days 2017 (t/m 1 juli). €50,- korting per ticket met de code FIDAYS via h… "

Agenda