http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.fr http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Smaakvanger Schmeinck

Angélique Schmeinck (@smaakvrienden) kreeg een blanco canvas in ons magazine. Check het resultaat!

Meesterkok Angélique Schmeinck is sinds het prille begin inspirator van Food Inspiration. Ze is een trotse alleskunner. Theater, wetenschap, educatie en
presentatie. Koken gaat zoveel verder dan de keuken. ‘Als je kookt ben je net als met fotografie bezig met beeld en met smaak’, vertelt Angélique over de overeenkomsten tussen chefs en fotografen.
 

Emotie van de chef

‘Als chef wil je dat een gerecht in de smaakherinnering van mensen gaat zitten. Dat gebeurt naar mijn gevoel als een gerecht uiteraard in alle facetten klopt, maar ook diepgang, complexiteit en een unieke signatuur heeft. Hoe goed een fotograaf ook is, je kunt niet verwachten dat hij in de emotie kruipt en vastlegt die de chef heeft gevoeld voor het gerecht. 
 

Ingrediënt is de ster

In haar fotografie legt Angélique de focus op het ingrediënt. Haar stijl is richting heldere en cleane foto’s gegroeid. Ook mag er van de meesterkok altijd wel een grapje in zitten. ‘Ingrediënten, zoals een asperge, die zijn al zo mooi van zichzelf. Die hebben niet veel extra’s nodig. Misschien een detail, zoals ik heb gedaan met de asperge en het bladgoud. Om te laten zien hoeveel een ingrediënt waard kan zijn en dat je er met respect mee om moet gaan.’
 

Bekijk alle foto's van Angélique in de 'Go pro' editie! 

 
Foto: Angélique Schmeinck

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

East Europe, Shanghai, Ultraviolet, Jan Schmink, Riga, Praag, Boedapest

Nieuw Magazine: Go East

Te lang hebben we onze ogen alleen maar op het westen gericht. Het oosten was gevaarlijk en...

Blog: Petrol laat kansen liggen met food

'De petrolbranche loopt achter als het gaat om het inspelen op de kansen die de huidige...

De Domtoren staat nog

Utrecht aka de Domstad, klein Amsterdam, of U’tje. De stad van de grachten met terrassen...

Eetbare auto's van topchefs Sergio en Jonnie

Chef-koks Sergio Herman en Jonnie Boer, en hun Belgische collega's Dominique Persoone, David...

IJsjes van groenten (en fruit)

Een primeur in ijsjesland en volop mee op de huidige groentetrend: &samhoud food...

Creative Chef showt in Milaan

Creative Chef serveerde in Milaan een restaurant als kunstwerk. Chef Jasper Udink ten Cate...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

Roby latia @RobyLatia
"The Comical Reality Of Baking With A.... #recipesharing #foodporn #yum #foodinspiration https://t.co/mVVnnLetWZ https://t.co/f4gQ6bwNfK"

Stafford Town Centre @staffordtcp
"RT @staffordmands: Just look at at the new food products that have launched in store this week #WDYT #spiritofsummer #foodinspiration #mark… "

Yoga Sabrina @CityGirlSabrina
"#Yoga and a delicious brekkie to start the day right ✨🌞✨ but what to eat? #breafastinspiration #foodinspiration "

Routt Badger @routtbadger
"#chicken in the Pot (Dorie Greenspan). #crockpot #foodinspiration https://t.co/7dsuARVmMF https://t.co/CNKO8l7BKP"

Theo van Brussel @tvanbrussel
"RT @Arjantweets: Mooi stel! https://t.co/Eu0sh4n4q9"

Jantine Kok @Jantkok
"RT @Jos_DeKok: #tip: Lege kasten en weinig tijd om te koken? Voor Maple soufflé heb je 2 dingen nodig https://t.co… https://t.co/jx6HZ34894"

Mindful Muswell @MindfulMuswell
"Some good news! Food photos help Instagram users with healthy eating #healthyeating #foodinspiration #happymind… https://t.co/WvpJqoQojd"

Jos De Kok Traiteur @Jos_DeKok
"#tip: Lege kasten en weinig tijd om te koken? Voor Maple soufflé heb je 2 dingen nodig https://t.co/iViTggGblx https://t.co/jx6HZ34894"

ONYEKAMICHELLÉ @OnyekaMichelle
"Lunch🍴| King Prawn Singapore Noodles 🇸🇬 🍤 🦐 w/mixed salad & seeds on top 🥗 | #foodinspiration… https://t.co/oH9ww6GlKi"

Urban Green Store @Urbangreenstore
"Een heerlijk ijsje van limoen en komkommer? IJs van groente, lekker en gezond! … https://t.co/yZrorGju6d https://t.co/II8DJOx5Ad"

Agenda