http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Smaakvanger Schmeinck

Angélique Schmeinck (@smaakvrienden) kreeg een blanco canvas in ons magazine. Check het resultaat!

Meesterkok Angélique Schmeinck is sinds het prille begin inspirator van Food Inspiration. Ze is een trotse alleskunner. Theater, wetenschap, educatie en
presentatie. Koken gaat zoveel verder dan de keuken. ‘Als je kookt ben je net als met fotografie bezig met beeld en met smaak’, vertelt Angélique over de overeenkomsten tussen chefs en fotografen.
 

Emotie van de chef

‘Als chef wil je dat een gerecht in de smaakherinnering van mensen gaat zitten. Dat gebeurt naar mijn gevoel als een gerecht uiteraard in alle facetten klopt, maar ook diepgang, complexiteit en een unieke signatuur heeft. Hoe goed een fotograaf ook is, je kunt niet verwachten dat hij in de emotie kruipt en vastlegt die de chef heeft gevoeld voor het gerecht. 
 

Ingrediënt is de ster

In haar fotografie legt Angélique de focus op het ingrediënt. Haar stijl is richting heldere en cleane foto’s gegroeid. Ook mag er van de meesterkok altijd wel een grapje in zitten. ‘Ingrediënten, zoals een asperge, die zijn al zo mooi van zichzelf. Die hebben niet veel extra’s nodig. Misschien een detail, zoals ik heb gedaan met de asperge en het bladgoud. Om te laten zien hoeveel een ingrediënt waard kan zijn en dat je er met respect mee om moet gaan.’
 

Bekijk alle foto's van Angélique in de 'Go pro' editie! 

 
Foto: Angélique Schmeinck

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw Magazine:
Design & Mood

Voor één keer wijken we af van het brengen van food als inspiratie. Het interieur...

De smaak van Tomorrowland

Eten en drinken staan op festival Tomorrowland - naast muziek - centraal in de beleving van de...

Het begin van iets beters

Goed genoeg is niet meer voldoende. Met een zeventje als waardering ben je gedoemd tot de...

The End of Good Enough...

De 9e editie van de Food Inspiration Days is van start! Vanmorgen gingen de deuren open van het...

Brabantse bioboer wint restyling boerderijwinkel

Biologische boerderij ’t Schop uit Hilvarenbeek is de winnaar van de campagne OVER DE...

Hotspots New York

Beyond Sushi Dit is een nieuwe veganistische standaard. Beyond Sushi serveert...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

Charles Ager @CharlesAger
"Happy #NationalPumpkinCheesecakeDay 🎃 Celebrate by baking one yourself, we found a great recipe:… https://t.co/i99fZ6v2c3"

Enrique Figee @enriquefigee
"RT @Hanssteenbergen: Wil je de inhoud lezen van alle presentaties van de #fidays 2017. Lees hier het uitgebreide artikel. https://t.co/UUPz"

Natalie Lorrant @NatalieLorrant
"Secrets Behind Famous Southern #recipes. #cheese #foodinspiration https://t.co/cDlPw7BNJH https://t.co/2CA2vZ7EnA"

TasteDeVine @TasteDeVine23
"Mmmm ... something special about Marcona @almonds. #TasteDeVine #foodinspiration https://t.co/GrjYVHaXY0"

Hans Steenbergen @Hanssteenbergen
"RT @foodinspiration: Hij is binnen en we zijn best wel trots !! 😍 Ons jaarboek 2018 met de nieuwste concepten, cijfers uit de markt & city… "

Edwin Klaasen @Desemenzo
"Wat was je leuk! @foodinspiration #fidays https://t.co/VyXpNKmFl4"

Doug Koob @dougkoob
"Amsterdam Food & Beverage Trend Tour for Portland team hosted by @foodinspiration #fidays… https://t.co/Nrjk54mBvI"

Ethereal Heart Fdn @EHFoundation237
"RT @foodinspiration: Bam! Nog even nagenieten van de #fidays. Blok vast 15 & 16 oktober 2018 in je agenda voor de 10e editie! #food #trends… "

HFDV @HfdvVzw
"RT @foodinspiration: Bam! Nog even nagenieten van de #fidays. Blok vast 15 & 16 oktober 2018 in je agenda voor de 10e editie! #food #trends… "

Hans Steenbergen @Hanssteenbergen
"Wil je de inhoud lezen van alle presentaties van de #fidays 2017. Lees hier het uitgebreide artikel. https://t.co/UUPzCkblpY"

Agenda