http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Best gelezen

Een artikel gemist? Elk weekend laten we de best gelezen artikelen nog een keer de revue passeren.

1. Fabels & feiten
E-nummers hebben een opvallend slechte reputatie. Dit komt vooral door publicaties over aspartaam (E951) en mononatriumglutamaat (E621). Aspartaam, een zoetstof zou het zenuwenstelsel aantasten, kanker verwekken en miskramen veroorzaken. Hiervoor is echter geen onomstotelijk wetenschappelijk bewijs. In dit artikel lees je meer over de fabels en feiten rondom E-nummers.

2. Aftermovie TvdT
Op maandag 2 juni streden 57 jonge MBO-talenten met elkaar om de titel Talent van de Toekomst. De strijd werd op hoog niveau gestreden en de spanning was om te snijden. De ontlading was dan ook groot toen de winnaars bekendgemaakt werden. 'Ik sta helemaal te trillen en te shaken', zegt Koen van den Hurk. Hij won samen met Martijn van de Wetering en Gijs van Gils de prijs voor de witte brigade. In dit artikel blikken we nog eens terug op een smaakvolle, maar zenuwslopende wedstrijd.

3. Dip horecaomzet
Na omzetgroei eerder dit jaar, zitten de bestedingen aan buitenshuis eten en drinken in een dip. Uit de nieuwste Foodservice Monitor van onderzoeksbedrijf Foodstep blijkt dat de omzet in de horeca in de periode 21 april t/m 18 mei 5% lager lag dan in dezelfde periode uit 2013. Vorig jaar werd een plus genoteerd van 2%. Lees meer over de dip in de horecaomzet.

4. Is tarwe slecht
In 2013 kwam de Nederlandse vertaling van het boek Broodbuik van de Amerikaanse cardioloog Williams Davis uit. ‘Tarwe is ongezond’, is de kern van de boodschap. Hij linkt tarwe aan de obesitas epidemie. Is di teen fabel of een feit? Lees het hier.

 

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw Magazine: Eten, meten, weten

Er is onder consumenten een groeiende interesse in wat precies het voedsel vormt dat ze eten....

Een rum van land en zee

Ruben Maduro, bedenker en maker van de rum, liet zich inspireren door de manier waarop chef-koks...

Real super food

Het bedrijf kweekt de vis al sinds 1989. De soort zalm is een Atlantische zalm. Aan deze vis is...

Eén restaurant, één gerecht, één wijn

Hyperspecialisatie in optima forma, of gewoon een stronteigenwijze eigenaar? Bij Out in Tokyo...

Het Ultieme Menu

De oneindige zoektocht naar perfectie is een constante factor in het leven en werk van iedere...

Sappige wetenschap

Chocobombes Chocobombes van Nederlandse bodem maakt chocoladebonbons speciaal voor zwangere...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

De Kastanjeboom @kastanjeboom
"Wij doen mee met @foodinspiration @overdevloerbijdeboer/pimpmyfarmshop. Vandaag kan er nog gestemd worden. https://t.co/qRxtSRBCFs"

Forever Freebies @foreverfreebies
"Want free food delivered? Receive $15 off your first order on #UberEATS with promo code: UE-omidd1… https://t.co/hxsM1ikwv8"

Ana C @lifewellness11
"RT @GastroNote_eu: Healthy meals #Cauliflower bread with sweet & sour carrot and roast fennel shavings. #fennel #carrot #tasty #healthyfoo… "

Nard Clabbers @NardClabbers
"RT @nataschakooim: Voedselveranderaars en gamechangers gezocht! Wie hoort er in de #food100!? Aanmelden kan nog! @AgrifoodCapital @foodinsp… "

Chef G. Imperato @Chef_Imperato
"#food #italy #italian #italianchef #chef #italianfood #instafood #kitchen #foodblogger #foodinspiration… https://t.co/TZkOacMkFa"

Chef G. Imperato @Chef_Imperato
"#food #italy #italian #italianchef #chef #italianfood #instafood #kitchen #foodblogger #foodinspiration… https://t.co/zaweRaAoWs"

Nicole Kleuskens PS @nicolekleuskens
"RT @foodinspiration: Wij zijn op zoek naar de voedselveranderaars van vandaag en de gamechangers van morgen! Meld je/ze aan via https://t.c"

Natascha Kooiman @nataschakooim
"Voedselveranderaars en gamechangers gezocht! Wie hoort er in de #food100!? Aanmelden kan nog! @AgrifoodCapital… https://t.co/qSSkejETBE"

ElskeTweet @ElskeTweet
"RT @foodinspiration: Wij zijn op zoek naar de voedselveranderaars van vandaag en de gamechangers van morgen! Meld je/ze aan via https://t.c"

Enrique Figee @enriquefigee
"RT @foodinspiration: Wij zijn op zoek naar de voedselveranderaars van vandaag en de gamechangers van morgen! Meld je/ze aan via https://t.c"

Agenda