http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.fr http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Er kriebelt iets…

Weg met de meelwormbitterballen! @insectenbar laat zien dat het eten van insecten meer is dan alleen frituren.

Wist je dat een libel naar krab smaakt en de smaak van sprinkhanen te vergelijken is met nootjes? Willem van Ameron en Roel Nabuurs weten dat in elk geval wel. De Insectenbar is het afstudeerproject van deze studenten aan  de Design Academy Eindhoven.

De Insectenbar
Op dit moment is er nog geen sprake van een echte bar, maar eerder van een ‘movement’, zoals de mannen het zelf noemen. Met de insectenbar hopen Roel en Willem mensen ervan te overtuigen dat insecten wel degelijk smaakvol kunnen zijn. ‘Geen gefrituurde sprinkhanen en meelwormbitterballen, maar culinaire, westerse hapjes’, aldus Roel. Na hun afstuderen willen Roel en Willem door gaan met het ontwikkelen van de Insectenbar. Door in samenwerking met chefs diners te organiseren, hopen ze mensen te laten inzien dat insecten ook deel kunnen uitmaken van westerse gerechten.

Proef
Tijdens de launch van Stijlmeisje bij Hutspot in Amsterdam stond er onder andere gerookte sprinkhaan met mosterd cress en zwarte kaas op het menu. Benieuwd naar de hapjes van de Insectenbar? Eind juni kun je ze proeven tijdens het Elle Festival in Amsterdam.

Wetgeving
Eigenlijk staat de Europese wetgeving de verkoop van insecten voor menselijke consumptie in de meeste Europese landen (nog) niet toe, toch wordt de verkoop en consumptie van insecten meestal wel - oogluikend - toegestaan.

Op de hoogte blijven van de Insectenbar? Houd dan Facebook, Twitter en de website in de gaten.

Meer over insecten lees je de Kop tot staart editie van ons magazine!

Beeld: Sanjay Singh

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw magazine:
Best of the best

We hebben de beste en vetste concepten geselecteerd uit onze magazines vanaf 2011 tot nu. Welke...

The Barn

Gentleman farmers De mensen van The Barn - farmers genaamd - brengen verse, pure producten...

Inspelen op de zintuigen

Onze neus Als mens zijn we in staat ongeveer 10.000 geuren te onderscheiden. Daarmee is de...

We gaan verhuizen

Samen met Shoot My Food Communication, Foodservice Network, Fan Factory, Foodstep, PS in...

Nudging: hoe doen ze het?

Grote gele M Dacht je dat McDonald’s het originele logo op de bonnefooi had gekozen?...

Dit is Sergio Herman

Talenten inspireren Sergio is een gevoelsmens. ‘Gevoel moet je zijn’, vertelt...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

EssexFoodPorn @EssexFoodPorn
"RT @JonEdwardsChef: @caecourt a bit of menu development today great produce speaks for it self #foodporn #foodislife #foodinspiration #fres… "

Tamara Kerr @tamarakerr03
"RT @JonEdwardsChef: @caecourt a bit of menu development today great produce speaks for it self #foodporn #foodislife #foodinspiration #fres… "

Jonathan Edwards @JonEdwardsChef
"@caecourt a bit of menu development today great produce speaks for it self #foodporn #foodislife #foodinspiration… https://t.co/AN0nENOVor"

Madelon Bemener @madje73
"RT @foodinspiration: Wat @Google doet om hun #googlers gezond te laten eten? Maak de gezonde optie de makkelijkste optie! Check de video: h… "

EssexFoodPorn @EssexFoodPorn
"RT @Rob_Keijzers: De kruiden gaan als kool 😉 #herbs #food #instafood #goodfood #foodinspiration #foodie #foodporn… https://t.co/9gCfc9nVm2"

Rob @Rob_Keijzers
"De kruiden gaan als kool 😉 #herbs #food #instafood #goodfood #foodinspiration #foodie #foodporn… https://t.co/9gCfc9nVm2"

Susan Koenders @SusanKoenders
"RT @foodinspiration: Wat @Google doet om hun #googlers gezond te laten eten? Maak de gezonde optie de makkelijkste optie! Check de video: h… "

jostenberg @jostenbergbv
"NIEUW! CUBE Collectie (#servies #organizer) Bestel nu: #hospitality #foodinspiration… https://t.co/4UPHyTqHBr https://t.co/j9BFFsJElK"

HFDV @HfdvVzw
"RT @foodinspiration: Wat @Google doet om hun #googlers gezond te laten eten? Maak de gezonde optie de makkelijkste optie! Check de video: h… "

By Clo IZQUIERDO 🌶 @cloizquierdo
"Maíces del #peru 🌽 . . . . . . #foodstagram #foodphotography #foodie #foodblog #foodinspiration… https://t.co/Qfp4mVpaDe"

Agenda